Pozor, výzva pre všetkých stravníkov! Už tento piatok sa na vašom tanieri v školskej jedálni objaví najobľúbenejšie jedlo stravníkov – čevabčiči. Kolégium Zelenej školy bude monitorovať množstvo zjedených porcií. Veríme, že ich bude čo najviac a prispejeme tak k zníženiu množstva potravinového odpadu. Plytvanie potravinami je celosvetový problém a my môžeme aspoň malou troškou prispieť k náprave a šíreniu osvety.
Niekoľko zaujímavých faktov na zamyslenie:
- Plytvanie potravinami má výrazný vplyv na hlad vo svete, zvýšený dopyt po potravinách a zhoršenie úrovne výživy obyvateľstva. V súčasnej dobe je 925 miliónov ľudí na celom svete vystavených riziku podvýživy.
- Výroba nadbytočných potravín, ktoré neskonzumujeme, predstavuje vysoké náklady z hľadiska životného prostredia týkajúce sa spotreby energie a prírodných zdrojov, rovnako ako emisií skleníkových plynov vypúšťaných do atmosféry.
- Okrem škôd na životnom prostredí zapríčinených výrobou potravín, ktoré sa následne nepoužijú, je potrebné vziať do úvahy náklady na spracovanie a likvidáciu odpadov a stratu príjmov výrobných podnikov.
- Hlad je naďalej jedným z najnaliehavejších problémov v oblasti rozvoja napriek tomu, že na svete sa potravín vyrába viac než dosť.
- Keby sa podarilo zachrániť aspoň štvrtinu celosvetových potravín, ktoré sú v súčasnosti predmetom potravinových strát alebo plytvania, bolo by to dosť na to, aby sa nasýtilo 870 miliónov ľudí na svete, ktorí trpia hladom.
- Odhaduje sa, že takmer tretina (1,3 miliardy ton ročne) všetkých potravín určených na ľudskú spotrebu sa na ceste z farmy na stôl jednoducho stratí alebo skončí v odpade.
